暑い日が続くと食欲がなくなりますが、そんな時だからこそ栄養バランスのよい物を食べたいものです。 今回は沖縄料理のゴーヤチャンプルーを作りたいと思います。 「チャンプルー」とは沖縄の言葉で混ぜるという意味で、ゴーヤと豆腐、豚肉、卵が絶妙に混ざった郷土料理は夏の定番おかずになりましたね。 ご飯のおかずは…