「今まで食べた鶏ムネ肉の調理の中ではトップクラスの美味しさ」鶏ムネ肉を一番美味しく焼く方法→30分弱火で放置→超簡単レシピ（2/2）

2021/9/13 21:30

昨年バズッたイナダシュンスケさんのこんなツイートが最近また話題です。
鶏ムネ肉を一番美味しく焼く「30分チキン」だそう↓

鶏ムネ肉を一番美味しく焼く「30分チキン」。
つめたいままのフライパンに鶏ムネ肉の皮目をぴったり貼りつけて塩胡椒したら、火をつけます。あくまで弱火です。 pic.twitter.com/O9prA0Urhn
— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) August 22, 2020

「この後最後まで絶対に鶏肉を動かしてはいけません。蓋もしてはいけません。」ここが重要のようです↓

5分くらい経つとようやくジリジリ音がしてきます。この後最後まで絶対に鶏肉を動かしてはいけません。蓋もしてはいけません。弱火のままでひたすら放置です。 pic.twitter.com/GNgz2luU7k
— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) August 22, 2020

15分経っても触ってはいけないそう↓

15分後、皮から脂がしっかり出てきて香ばしい匂いがしてきます。
「焦げるかも」と心配になってきますがうろたえてはいけません。引き続き弱火放置です。 pic.twitter.com/ZVMxvP5AVg
— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) August 22, 2020

30分経ったところ↓

30分経過しました。一見まるで生のままですが、ここで鶏肉の表面を触ると、人肌より少し高い温度になってます。お風呂くらいです。
横から見ると、鶏肉の半分くらいまで白っぽく火が通ってるのが確認できると思います。 pic.twitter.com/8vcDpFyAcE
— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) August 22, 2020

30分経ってようやくひっくり返し、火を止めて、10分放置だとか↓

ここでようやくひっくり返します。
最高の焼き色がついて、皮はパリパリです。
繰り返しますが、少しでも動かしたり蓋をしたりしたら絶対こうはなりません。
もちろんここまでずっと弱火です。
ひっくり返したら3秒数えて火を止めます。
その状態でさらに10分放置です。 pic.twitter.com/2l5nB1zfVP
— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) August 22, 2020

できあがりだそう。すごくジューシーですね！

どうでしょうかこの断面。
少し押すだけで肉汁が滲むくらいジューシーです。
（本当はもっとピンクに攻める事も可能なのですが、それを実行するのは達人だけにしましょう。） pic.twitter.com/hqQclVYjhG
— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) August 22, 2020

【実際に作った方々↓】
ニンニクを入れるとすごくおいしそう！↓