ちょっと前から気になっていたレシピがあります。
インスタグラムでもよく目にする、スウェーデンのお料理「ハッセルバックポテト」ってご存知でしょうか？




何ともおしゃれな名前で、スキレットにドンっとのったポテトの丸焼きが、とてもおいしそうなのです。 別名「アコーディオンポテト」とも呼ばれていて、切り落とさずに薄くスライスするのが特徴です。

ビールのおつまみや、お肉の付け合わせなどにもいいですね。準備さえすれば後はオーブン任せで簡単！早速作ってみましょう。

（材料）
じゃがいも　大き目　2つ
にんにく　1片（すりおろす）
パルメザンチーズ　大さじ1
オリーブオイル　大さじ3

＝お好みで＝
サワークリーム　適量
浅葱
カリカリベーコン




オーブンでは220℃で40～60分程焼きますが、レンジとトースターを使った時短バージョンも早く出来るのでお勧めです。




これからの季節BBQなどのアウトドアでもいいですね。下準備をしてアルミホイルに包んだら、バーベキューグリルにのせて40分程焼くと完成です！

焼きあがったポテトは、切り込みを入れて焼くので味が中まで染み渡り、外側がカリカリ、中はホックリとした食感も楽しめます。

これだけでも、にんにくの香りが食欲をそそる1品ですが、来客時などもう少し豪華に見せたい時は、サワークリームと浅葱、カリカリベーコンのトッピングはいかがでしょうか？




我が家の子供達にも大好評！ 是非作ってみてください。

（Tamy）



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