「これ絶対やばいやつ」「これは絶対肉好き野菜嫌いの人がハマるやつ」「くそ美味そう。つまみに良さそう」ブロッコリーの揚げ物レシピ＆洗い方（2/2）

2021/7/15 21:30

これは絶対やってみたい↓

Q. ブロッコリーの揚げ物でオススメのレシピはありますか？

A. めんつゆに一晩漬けたブロッコリーに片栗粉をまぶし、中温の油でカラッとするまで揚げると、スナック感覚で無限にブロッコリーをキメられるようになるのでオススメです。 pic.twitter.com/4N3ryBBX5U
— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) July 6, 2021

つぼみにめんつゆがしみ込むのがおいしさの秘訣だとか↓

熱々のブロッコリーを水で冷ますとツボミが水を含んでしまいますが、こちらのレシピではこれを応用し、加熱してすぐに冷たいめんつゆに浸すことで、ツボミにめんつゆを含ませるというBT（ブロッコリーテクニック）が使用可能です。https://t.co/wMZlWlaPgX
— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) July 6, 2021

他にも注意点が↓

今回ご紹介したレシピに用いためんつゆは「ストレートタイプ」、漬けるブロッコリーは「加熱してから」となっております。 pic.twitter.com/i3WM2tyKbH
— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) July 6, 2021

一連の↑ツイートを見た人は↓

お酒も無限に進みそうですね。ぜひ作ってみます🍶
— お酒ならKURAND (@KURAND_INFO) July 6, 2021

お弁当にもよさそうですね↓

お弁当にも、既に味がついていて良さそうですね！

正直ブロッコリーが苦手だったのですが、ブロッコリーフライがものすごく美味しかったので、これもやってみたいです😊
— ❥Fajr فجر (@Fajr719) July 6, 2021

ブロッコリーはこんな風に念入りに洗いましょう↓

ブロッコリーのカサには虫や汚れが潜んでいます。洗い方を工夫し、汚れをしっかり落として頂きましょう。

①余分な茎や葉を取り除く
②蕾を下にしてビニール袋にポイッ
③蕾が浸かるまで水を入れる
④15分間放置
⑤最後にシャカシャカ振る

小さい虫や汚れが浮いてきます。
試してみて！ pic.twitter.com/9IS8Fx9DRC
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) July 5, 2021

番外編・・・これはスゴイ！↓