初鰹の季節ですね！ さっぱりねっとり美味しいカツオ、そんなカツオですが、カツオといえば刺身よりも「タタキ」の方が皆さんよく食べるのではないでしょうか。 表面をほんのり炙った香ばしさがカツオの生臭さを消して、ほんと美味しいですよね。 でも、私大住「タタキ」といえばもう一つ大好きなタタキがあるのです。 …