緑茶を日常的に飲むと病死のリスクが減るとの研究結果を、国立がん研究センターや東大が発表し、お茶の健康効果に注目が集まっていますが、お茶は飲むだけでなく、食べることもできるんです。 春の味覚といえば、たらの芽やふきのとうなどの山菜の天ぷらがありますが、お茶の新芽も天ぷらにして食べられます。 「新茶の天…