「塩麹」「塩レモン」につづいて、今冬は「塩ゆず」がブレイクするとか……。 そう、ここ近年は空前の塩ブーム。 どんなものにも混ざり合い、さっぱりしていながらも深みとまろやかさがある。素材を引き立てるばかりではなく、時には自分も主役になる強さを持つ、そのしなやかさはまさに「万能」。 いま人気集める男性の…