スナップエンドウの筋とりはゆでた後!「旨味が逃げない」「ノンストップで、賛否両論の笠原シェフがおっしゃってた」「男子ごはんの心平クンに教わった」(1/2)

2022/6/15 21:30曇りのちアメ曇りのちアメ

こんにちは、曇りのちアメです。 スナップエンドウっておいしいですよね! 美味しいけれど、筋がしっかりとしているので、とるのが大変!今まで、まず筋取りをしていたのですが、「ゆでてから筋取りをする」と簡単で旨味が増すそう。 ※画像はイメージです 【SNSでは↓】 ・先日"茹でてから筋を取ると中に水が入ら…