サバやカツオ、サンマなど、もうすぐ秋の魚がおいしい季節がやってきます。楽しみですね。 けれども気をつけなければならないのが「寄生虫」。魚や貝、魚卵などには寄生虫がいる場合があります。 魚介は流通の段階で冷凍や加熱、さらにこの頃は電気ショックなどで寄生虫を死滅させているので、おおかたは安心。しかしなが…