これが全部無料なの？行ける人、急いで！「ちょっと困るくらい大量にあるから、●●まで来てくれたらあげるよ」に大反響→ネット民「え、すげ〜売れると思うんですけどw」「このご時世、無料で貰えるのありがたい」（2）

2024/2/21 23:59

酒粕…甘酒や粕汁で消費できると思いがちだけで、けっこう「やっかいもの」で産学連携でよく扱われる素材。例えば、福井大学はクレヨンだったり、コーヒー豆の香りつけに使ったりしてるけど、いいアイデアがあれば提案をぜひ。
— 化粧心理学者平松隆円 (@ryuenhrmt) February 19, 2024

↑こんな指摘も。酒粕を消費することは酒蔵を助けることにつながりますね。

元ポストのバズを受け、さまざまな日本酒メーカーが酒粕にまつわるポストを続々投稿。

酒粕をなんとかしたい。粕の需要は年々減り、粕漬けや粕汁の知名度も同様。「酒粕を使った〇〇」といった商品も市場にはあるけど、原料として使うのはほんの少し。
そうではなく、酒粕を原料の中心として何かを作り出して、有効活用したい。
粕酢のように、原料をそのまま活用できる方法を探したい🥺
— 若林醸造🌕🌸月吉野醸造元@信州上田別所温泉の麓の酒蔵 (@wakamami04) February 19, 2024

↑切実な声が上がっています。

【酒粕を食べよう】
一時期昆虫食が話題になりました
将来タンパク質食材の供給不足と言われながら
多く廃棄される食材に「酒粕」があります
白ご飯の約6倍の良質なタンパク質を含み食物繊維様に消化しにくく消化されると必須アミノ酸や窒素源として有用です#酒粕　 #赤名酒造　 #日本酒 pic.twitter.com/V6UZTKFJTi
— 株式会社赤名酒造（日本酒絹乃峰：国内最小蔵）は10周年🎉全量純米蔵🌾 (@AkanaBrewing) February 17, 2024

↑「白ご飯の約6倍の良質なタンパク質を含み」とのこと。これは驚き…。

無理なく酒粕の摂取するおすすめは
味噌汁を作る際、
味噌を20％カット、酒粕に置き換えです
旨味成分も強く、高タンパク、減塩ができます https://t.co/IGyL5z4gkf
— 株式会社赤名酒造（日本酒絹乃峰：国内最小蔵）は10周年🎉全量純米蔵🌾 (@AkanaBrewing) February 18, 2024

↑そして、こんなポストも。お味噌汁には、味噌を2割カットしてその分を酒粕に置き換えすると、無理なく摂取できるとのこと。やってみたい！

何やら酒粕がバズってるときいて…

弊社もちょうど美味しい酒粕がもりもりできる時期なのでなんとかバズりた…あやかりたい、しかし酒粕の美味しい食べ方、そのまま焼いたり甘酒や粕汁以外でなんかあったかな…🤔

せや！

【炊飯器で作る酒粕ケーキ】のレシピがあったヾ(*ΦωΦ)ﾉ pic.twitter.com/MSIEhO44j4
— 鳳鳴酒造【公式】 (@houmeisyuzo) February 20, 2024

↑鳳鳴酒造さんもポスト。「弊社もちょうど美味しい酒粕がもりもりできる時期なのでなんとかバズりた…あやかりたい」なんて本音をポロリ。

うちは年間100tもの酒粕出るんですよ。だから有効利用したくって自分たちで酒粕専門店を作ったり、スイーツ業界とか、化粧品業界とか色んな業界の人とコラボするんだけど、まだまだまだまだ余るんです。何かいい使い道はないですかね？
— 羽場洋介@創業350年酒蔵社長 (@tamanosakekasu) February 19, 2024

↑そして、創業350年酒蔵の社長さんもこんな問いかけを。

酒粕が話題なので
今お出ししてるかぶと酒粕のポタージュレシピを置いておきます。
かぶをお出汁で煮てハンドブレンダーにかけ、白味噌と酒粕を適量入れて出来上がり！
酒粕を少し入れる事でクリームチーズの様な味わいになります。ざっくりですみません🙇　#酒粕　 #酒カスではない pic.twitter.com/4x39G82qHX
— 橋野元樹🍶SAKE story (@motorkey) February 21, 2024

↑カブとあわせて、ポタージュに。これはおいしそうなレシピ！

酒粕ぅ……😆新潟の方は宝山酒造へ！

神奈川の方は中沢酒造へおいでー✨

無理じゃないですごめんなさい。
酒粕は無料じゃないけど、タイミング良ければ甘酒飲めます（桜まつり期間中のみ）🌸

じつは宝山酒造と、わたし農大同級生です😊

離れていても頑張ってる姿が見えるSNSいいね👍がんばろー！ https://t.co/6wiNYBc5Iw pic.twitter.com/eLQZET9UpE
— 中沢酒造＠松みどり (@matsumidori1825) February 20, 2024

↑神奈川県の方は中沢酒造へ…どっさり入って500円はお買い得！

至福の昼休み。
ハーゲンダッツ×酒粕＝しあわせ pic.twitter.com/BPprCOSBTY
— かたふね (@katafune1866) February 19, 2024

↑味に深みが増しそう。酒粕が手に入ったらぜひマネしたい！

#酒粕がトレンド入りしていますが、酒粕からの甘酒、酒粕中々溶けないよね？

そんな時は酒粕を細かくちぎって、同じmlの水（100gなら100ml）に入れて600wのレンジで1分半位やると、アルコール飛ぶし、溶けやすくなるよ！

後は同時に鍋で温めた砂糖水に放って軽く混ぜよう！ #レシピ #甘酒 pic.twitter.com/bHXcZDudht
— shun, (@shuni02013123) February 20, 2024

↑甘酒作る際、確かに溶け残りますね…これはありがたい情報！

／
酒粕のお試しいかがですか⁉️😎
＼

高野酒造は酒造り真っ最中！
美容や健康にも良い酒粕#飲む点滴って言われたりしてるんです😆

直売店にご来店いただいたお客様に
お譲りいたします♪

ぜひ甘酒やクッキー、ケーキ、プリンなど！使ってみてください(*´∀`)♪ pic.twitter.com/qJNOfX2gw3
— 高野酒造🍶 (@takanoshuzo) February 21, 2024

↑そして、高野酒造さんも無料で配布。これまた新潟県…。

なんか酒粕が話題になってるみたいなので。
うちにも有名観光地の甘酒や人気飲食店などでもご愛用いただいてる甘酒・粕汁用（板粕・バラ粕系）と漬物用（熟成・踏み込み粕）の酒粕がありますよ。https://t.co/dPVwuMYCJD pic.twitter.com/sXAibBuOAq
— 幸せの酒　銘酒市川 (@e_sakaya) February 21, 2024

↑食べ比べ、してみたい…。

酒粕の話題をXで見かける昨今ですが、HINEMOSの酒粕は「食べて」有効活用されています。

ただし、食べているのは「牛」。

HINEMOSを作った後の酒粕は牧場に送られて、牛さんの飼料として活用されています🐮牛さんも酒粕が大好きとか。いつか牛さんとコラボできる日があるかもしれません😌 #HINEMOS pic.twitter.com/YYI0V7GtVc
— HINEMOS｜時間に寄り添う日本酒 (@hinemos_tokyo) February 20, 2024