子ども達の学校や幼稚園が突然の一斉休校、そしてそのまま春休み突入のご家庭の皆さん。本当にお疲れ様です。

我が家も男子二人が毎日暇を持て余しております。生活のリズムを整えるのに一苦労、そして一番頭を悩ませるのは三食作る事でしょうか。


わが家では、そんな長いお休みの時によく作る「肉みそ」があります。そぼろご飯はもちろん、麺に絡めたり、野菜と一緒に炒めたりと万能です。さらに冷凍して保存出来るので作っておくと安心な1品です。

では早速作ってみましょう。


【色々使える万能肉みそ】
【材料】2人～4人分
合いびき肉　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
ごま油　　　　　　大さじ1
A（みそ大さじ1、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、醤油小さじ2）







【作り方】
①　玉ねぎをみじん切りする。
②　Aの調味料を合わせておく。
③　フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉と１の玉ねぎを炒める。
④　３にAを入れ汁気がなくなるまで中火で炒める。
⑤　完成！



三食丼



丼にご飯を盛り肉みそ、いり卵、味付けしたホウレンソウをのせる。


ジャージャー麺



茹でた中華麺に麺つゆ大さじ１を回しかけ、肉みそ、キュウリ、卵黄をのせる。


回鍋肉



フランパンでキャベツ、ピーマンを炒め、甜面醤小さじ１と肉みそを入れ炒める。



これ以外に、溶き卵に肉みそを入れてオムレツにしたり、チャーハンの具材にしたりと用途は無限！是非お試しくださいね。

（Tamy）