■冷奴で木綿vs絹論争が勃発！ これから始まる暑い季節の豆腐の食べ方の王道といえば、 冷奴ではないでしょうか。 しかし、 「今日は冷奴にしよう！」 そう思い立ってスーパーに足を運ぶと、大抵そこには二つの豆腐が顔を連ねています。 ぎっしり重みのある木綿どうふと… つややかな絹どうふです。 あなたは、こ…