有機栽培などの厳選した農産物を宅配で提供するオイシックスが、一風変わった「Oixis厳選“春夏オモシロ珍野菜”」を紹介している。


「ペンシルキャロット」

大きさは通常のニンジンの半分、しかし高糖度で食べやすいスティック形状。おやつ感覚でたべてもいいかも。


「赤オクラ」

実は赤い色をしたオクラ。茹でると緑色に変色するそうだ。薬味として使うと華やかさがプラスできる。

「かぼっコリー」

包丁でカットしにくいかぼちゃだが、かぼっコリーはやわらかく皮も種もそのまま丸かじりできるという。


「じゃんぼピーマン」

通常のピーマンの2倍はあるという巨大ピーマン。BBQで巨大ピーマン肉詰めを焼いてみるのもおもしろそう。


「白ゴーヤ」

栄養価などは緑のものとほぼ変わらないそうだが、食卓に白の彩りがプラスできるのは新鮮かも。


スーパーなどで手に入る野菜とはひと味違った楽しみがある珍野菜。生のまま食べてもクセを感じない野菜も増えているので、先入観を捨ててトライしてみては。

（亀井満月）