市販の焼きそばが３倍旨くなる「ヤバい焼きそば」あの調味料を足すだけ...

麺と具材を炒めて付属のソースの素を絡めるだけでおいしい市販の焼きそばだが、ひと手間を加えるとさらにおいしくなるという。

明治45年創業の料亭がルーツの「仕出し割烹 しげよし」による「プロ直伝のレシピ」をわかりやすく紹介しているYouTubeチャンネル『料亭スタイル』で、「マルちゃん焼きそば」を使った「3倍旨くなるヤバい焼きそば」の作り方を紹介。Sirabee編集部は実際に作ってみた。

ヤバい焼きそば　2人前

・キャベツ　1／8個（1人前でもこの量）
・豚バラ　100g（好きな量でかまわない）
・ごま油　大さじ1
・酒　大さじ2

特製ダレ
・付属のソース　2袋
・水　大さじ3
・ウスターソース　大さじ3
・鶏ガラスープ　小さじ1／2
・味噌　小さじ1
・にんにくチューブ　1cm

ウスターソースの旨味、味噌のコクが加わったことでより奥深い味に仕上がっている。麺もカリカリで、鉄板で焼いたような食感だ。「ヤバい焼きそば」というネーミングなのもうなずける。

ただ、とにかく味のパンチが強いというか…濃い！　濃い味が好きな人にはおすすめだが、そうでもない人は調味料の量を調整したほうがいいかもしれない。個人的にはキャベツをもっと増やしたり、もやしを入れたりするとより楽しめそうだ。としらべぇは報じた。

市販の焼きそばが3倍旨くなる「ヤバい焼きそば」　冷蔵庫にある“あの調味料”を足すだけ… – Sirabee