10月15日
ダシや酸味・辛味で塩分や糖分を減らす

甘辛いおかずが好き!という方は多いですが、塩分や糖分の摂り過ぎが気になりますよね。でも醤油や塩、砂糖をただ減らしただけだとおいしく感じられず、続かないもの。そこでそれらを減らす代わりに増やしてほしいのが、「だし」。かつおや昆布のだしを利かせるとおいしさで塩分や糖分を控えられます。また、レモン汁やお酢の酸味、七味や山椒の辛味をくわえるのも塩分・糖分ダウンにおすすめです。

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2019年10月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。