5月13日
酢酸菌が活躍する酢をどんどん活用する

腸によい発酵食品が注目されていますが、酢もその仲間。酢の酸っぱさを生み出すのは酢酸菌です。酸性度が高いため、強力な殺菌力や防腐作用があり、さらに血圧上昇やコレステロール、中性脂肪、血糖値などを抑制して、メタボ予防にも活躍します。料理に使えばサッパリ味に仕上げられるので、暑い日にはどんどん活用を。

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2019年5月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。