余った冷凍食品「そのまま冷凍庫に入れないで…」冷凍庫に「入れる前に〇〇するだけ」で、劣化を防ぐ「要注意」

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味の素冷凍食品の公式ツイッターが、冷凍食品の保存方法についてツイート。

余った冷凍食品を冷凍庫に戻すときに“ひと手間”をかけることで最後までおいしく食べられるという。

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冷凍食品を開封すると、外気に触れることで食品が乾燥して硬くなり、変色や異臭の発生や、霜がつきやすくなるなどの品質劣化が起きやすくなる。

そのため、一度で使い切れなかった冷凍食品は「なるべく外気に触れさせず保存」がポイント。
袋の中の空気を抜き、しっかりと口を閉じ、チャック付き袋に入れることで劣化を防ぐことができるようだ。

なお、開封後は記載されている賞味期限に関わらず、早めに食べることを忘れないようにしよう。


以上、Sirabeeからお伝えしました。

余った冷凍食品、そのまま冷凍庫に入れないで…　味の素が教える「保存方法」で最後までおいしく食べよう – Sirabee