うどんに「鶏モモ」と「〇〇」を入れると「多分お店で出せるし、一生使える」現役シェフ大絶賛レシピが「おいしそう」「作りたい」

現役のシェフおすすめのうどんレシピをgrapeが紹介。

【材料】

・鶏もも肉　２００g（ひき肉でも可）
・油　小さじ１
・白菜　２枚
・長ネギ　１本
・えのき　３ぶんの１
・白だし　大さじ３
・みりん　大さじ１
・醤油　小さじ２
・しょうが　小さじ２ぶんの１
・水　６００ml
・うどん　１～２玉

１フライパンに油を引き、鶏もも肉と長ネギの緑の部分を、しっかりと色がつくまで焼く
２焼いたら鍋に移し、カットした長ネギの白い部分と白菜、えのき、調味料を火にかける
３白菜がやわらかくなるまで煮たら、うどんを１～２玉加え、沸騰したら完成

焼いた鶏肉のジューシーなうまみと、野菜やえのきの優しい味が、口の中に広がるとのこと。
「多分お店で出せるし、一生使える」と豪語しているレシピ、ぜひお試しあれ。

「多分お店で出せるし、一生使える」　シェフがそう豪語するレシピが？ – grape [グレイプ]