2023/6/1 14:14
トマトは「生よりジュースの方が・・・」意外に知らない豆知識
夏目前！ダイエットに役立つ「夜スープのレシピ」をご紹介します。
リコピンは、生のトマトよりもトマトジュースやトマト缶などの加工品に多く含まれており、タマネギやニンニクと一緒に調理することで吸収率を高めることができるのをご存知ですか？
(1)キレイに痩せたい人におすすめ「ミネストローネスープ」
材料（2人分）
・キャベツ 1／8
・タマネギ 1／4
・マイタケ、しめじなどのキノコ類 100g
・鶏ひき肉 50g
・オリーブオイル 適宜
A
・トマトジュース 200ml
・水 200ml
・顆粒コンソメ 小さじ2
・砂糖 小さじ1／2
・すりおろしニンニク 小さじ1／2
作り方
（1）キャベツは水洗いをして、食べやすい大きさに切ります。タマネギは皮をむいて薄切りにし、マイタケやしめじなどのキノコ類は小房にわけておきます。
（2）オリーブオイルを敷いた鍋に（1）と鶏ひき肉を入れて炒めたら、Aの材料を入れます。具材に火が通るまで煮込んだら完成です。
是非作ってみてくださいね。
以上、つやプラが伝えています。
編集者：いまトピ編集部
