2023/3/24 07:50
材料は「大根だけ」焼くと『絶品おかず』簡単なのに”天才級”にウマい「大根なのに贅沢になっちゃう」裏ワザ
Amazon今回は料理家リュウジさん考案の「至高の大根ステーキ」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！
材料
大根…350g
にんにく…3かけ
オリーブオイル…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
うま味調味料…5振り
バター…10g
ブラックペッパー…適量
塩・こしょう…各適量
下準備：大根の皮を剥き、1cm幅程度の輪切りにし、両面に十字の切れ目を入れます。
大根を耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱してください。
にんにくは皮を剥いて輪切りにします。
ボウルにしょうゆ、オイスターソース、みりん、酒、うま味調味料味を入れて混ぜておきます。
作り方
1．ガーリックチップを作ります。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくを炒めます。
焼き目がついたら取り出します。
2．1のフライパンに残ったガーリックオイルで大根を焼きます。
中火で大根に焼き目がついたらひっくり返して塩、こしょうで下味をつけます。
1枚切れているものがありますが、十字の切れ目を入れる際に誤って切ってしまいました。
3．フタをして、蒸し焼きにします。
4．両面に焼き目がついたら混ぜ合わせたタレを入れます。
大根をひっくり返しつつ煮絡めます。
5．タレが煮詰まったらバターを入れて絡めます。
6．お皿に盛ります。
ブラックペッパーを振り、ガーリップチップをのせたら出来上がり。
おつまみにもぴったりです！
ぜひ皆さん作ってみてくださいね！
以上ママテナからお届けしました。
編集者：いまトピ編集部
