和の鉄人”道場六三郎氏”のこれは真似したくなる…”納豆の食べ方”「定番のおかずになりそう」

“和の鉄人”として知られる道場六三郎氏のYouTubeチャンネル『鉄人の台所』
鉄人の神業を生かした「簡単でおいしい家庭料理」を投稿しており、真似したくなるものばかり。

今回は道場氏が定食を食べているときに思いついたという「つまめる鮭納豆」が話題です。

■朝食の定番だが食べにくさが難点
焼き鮭と納豆にごはん、朝食の定番である。
道場氏が考えたつまめる鮭納豆は、食べにくさを解消してそれぞれの食材のハーモニーを楽しめる1品。気になって実際に作ってみた。

■鮭と納豆をひとつに
焼き鮭についている大根おろしに醤油をかけ、納豆にも辛子と醤油をかけて一緒に混ぜる。納豆と大根おろしをよく混ぜたら、骨を除いた鮭もほぐして入れていく。全体をさらによく混ぜよう。
混ぜた鮭納豆を器に盛り付け直して、上から海苔を散らせば完成。

道場氏が考えた「つまめる鮭納豆」確かに真似したくなる美味しさと食べやすさだった。これから朝の定番のおかずになりそうだ。

しらべぇが伝えています。

和の鉄人・道場六三郎氏の「納豆の食べ方」がスゴい　これは真似したくなる… – Sirabee