材料は「ナスだけ」焼くと『絶品おかず』メチャ簡単で”ジューシー”美味しくなっちゃう「作り置きOK」必見

今回はナスを使った美味しいレシピをお届けしたいと思います！
作り置きもできます◎

材料
なす…2本
小麦粉…大さじ1と1/2
A しょうゆ・酒・みりん…各大さじ1
A しょうがの絞り汁…小さじ1/2
サラダ油…大さじ3
（トッピング）　
炒りごま…お好みで適量

作り方
1. なすは縦半分に切って乱切りにし、水にさらす。5分ほどおいて、しっかり水気を取る。
2. ポリ袋に小麦粉・なすを入れ、よくふって小麦粉をなじませる。
3. フライパンに油を熱し、2のなすを加え、なすに火が通るまで、中火で両面焼く。
4. 余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら照りからめる。
5. お皿に盛り付け、お好みで炒りごまをトッピングすれば、できあがりです。

ポイント：なすの水気を取る時はキッチンペーパーを使用します。キッチンペーパーでなすを包み、少し握るようにして拭き取ると、なすに含まれる水分が取りやすいです。
ここでしっかりと水気を取っておくと、火の通りも早くなります。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上ママテナからお届けしました。

苦手な方でもおいしく食べられる！ジューシーさにやみつき「なすの甘辛」 | フーディストノート | ママテナ