納豆「子供に食べさせると・・・」

レバーやほうれん草が苦手な子どもの“鉄分不足”を改善する方法を「アサジョ」が紹介しています。

【子どもでも食べやすい食品から鉄分を摂る】レバーと同様、吸収されやすい鉄分が豊富な食材として、肉の赤身、まぐろやカツオ、イワシ、あさり、シジミなどがあります。また、動物性の食品には吸収率が劣るものの、豆腐や納豆、枝豆、厚揚げ、そら豆、ほうれん草、水菜、ひじき、胡麻などにも鉄分が含まれています。これらは、たんぱく質やクエン酸、ビタミンCが含まれる食材と一緒に摂取すると吸収率を高めることができます。

レバーやほうれん草が苦手……子どもの“鉄分不足”を改善するには？ – アサジョ