絶対にやりたい「最強すぎるそうめんの茹で方」簡単なのにスゴい…「あっという間に固まるそうめんが、サラサラのまま」

昨年、田舎そば川原の「くっつかないそうめんの茹で方」のYouTube動画がネット上で大きな話題になりました。

■そうめんは「茹でない」のがコツ？
たっぷり入れたお湯が沸騰したら、いつものようにそうめんを入れます。

お湯が再沸騰した段階で火を止め、蓋をしてこのまま5分ほど放置するのだ。「え、茹でないの！？」と驚いてしまうが、沸騰させ続けるよりもぬめりが少なくなるそうです。

■冷水でしっかり締める
そうめんをザルにあげ、優しく扱いながらもしっかりと氷水でぬめりを取れば完成だ。

通常ならあっという間に固まるそうめんが、サラサラのまま。この方法を使うと2時間経ってもそうめんがくっつかないそうです。

是非参考にしましょう！しらべぇが伝えています。

今年も絶対にやりたい「最強すぎるそうめんの茹で方」　簡単なのにスゴい… – Sirabee