2021/10/11 07:28

「ごぼう」と「〇〇」でメチャ美味しい『絶品おかず』スーパーの食材で完成「簡単」

ごぼうAmazon

煮物って無性に食べたくなることってありますよね!
今回はスーパーで手に入りやすい食材で作るシンプルな煮物のレシピをご紹介したいと思います。

材料 (2人分)
ごぼう … 1/2本(90g)
にんじん … 1/2本(75g)
しいたけ … 2個
サラダ油 … 大さじ1/2
*酒 … 大さじ1
*みりん … 大さじ1
*砂糖 … 大さじ1/2
*しょうゆ … 大さじ1
*和風顆粒だし … 小さじ1/4
*水 … 100cc

作り方
1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。縦半分に切って斜め1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。 にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。しいたけは軸を切り落とし、十字に切る。
2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじん、しいたけを入れて油がなじむまで炒める。*を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。ふたを外して煮汁が半量程度になるまで中火で煮る。

ぜひみなさん作ってみてくださいね!
以上ママテナからお届けしました。

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編集者:いまトピ編集部