2021/7/22 12:20

夏野菜「ズッキーニ」と『アレ』を合わせるだけで、たったの「5分」で完成「お箸が止まらない」プチプチ食感がおいしすぎる…!

ズッキーニ

今回は、夏野菜「ズッキーニ」と「明太子」を組み合わせソテーした簡単レシピです。
約5分で完成するので、おつまみにもお弁当にもおすすめです。

材料
・ズッキーニ 1本
・明太子 1/2本
・バター 大さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1/2〜

作り方
1、ズッキーニは、ヘタとお尻の部分を切り落とし縦半分に2等分します。それぞれピーラーで真ん中のみ皮を剥き1cm幅に切ります。
2、明太子をスプーンでほぐし薄皮を取り除きます。
3、フライパンにバターを入れ、ズッキーニを中火で焼き色がつくまで炒めます。
4、焼き色がついたら弱火にし、明太子、めんつゆを加え明太子の色が変わり、全体に味を馴染ませたら完成です。

比較的淡白な味のズッキーニですが、今回のようにバターで炒めることで、コクが加わり子どもでも食べやすくなります。

以上、サンキュ! からお届けしました。

 【5分で完成!】プチプチ食感がおいしすぎる…!お箸が止まらなくなる夏野菜ズッキーニの明太ソテー | サンキュ! 【5分で完成!】プチプチ食感がおいしすぎる…!お箸が止まらなくなる夏野菜ズッキーニの明太ソテー | サンキュ!

編集者:いまトピ編集部