2021/6/17 14:58

ハーゲンダッツ「スーパーで売っている〇〇で完全再現」パティシエも絶賛の味に...「こんなにシンプルな食材でここまで美味しくなるの!?」

ハーゲンダッツAmazon

日本のアイスクリーム界の中でも、トップクラスの支持を得続けている商品といえば、やはり『ハーゲンダッツ』。
1個300円弱となかなかいいお値段。そこで、スーパーで売っている物だけでハーゲンダッツを再現できないか、プロに依頼してみました。
今回は期間限定の『濃香ロイヤルミルクティー』を再現します。
材料はグラニュー糖、牛乳、生クリーム、アールグレイ茶葉、卵と非常にシンプル。
手際よく沸かした牛乳でアールグレイを煮だし、再現を進めていきます。
再現と本物を見比べると、やや本物のほうが色味が強く、茶葉の香りが強い。パティシエいわく「紅茶のペーストなどを使うとさらに再現度が高まる」とのこと。
ただ、1食100円弱でできるためコストパフォーマンスはバツグン。さらに味についてはハーゲンダッツに負けず劣らず高級感のある物なので、このようにパフェ風にしてもたまらなく美味のようです。「こんなにシンプルな食材でここまで美味しいアイスクリームが作れるの!?」と驚いてしまいます。
以上をしらべぇが紹介しています。



ハーゲンダッツをプロのパティシエが再現 スーパーで売っている物で作った結果 – ニュースサイトしらべぇハーゲンダッツをプロのパティシエが再現 スーパーで売っている物で作った結果 – ニュースサイトしらべぇ

編集者:いまトピ編集部