2021/6/15 08:37

キッチン「コンロ」の近くに「アレ」を置くのは絶対NG

NG

調理する際に活躍する調味料ですが、いざ使うとなったときに「中身が固まってる」なんてことも...。キャップの内側を外してお箸でザクザクしたり、何より風味に疑問が出てしまったら残念ですよね。

エスビー食品株式会社さん曰く・・・
「スパイスの瓶をコンロの近くに置きっぱなしにしていませんか?」
「スパイスの色・香りを損なう主な原因は光・熱・湿気ですので、開封後は直射日光が当たらず、暑くなりにくい冷暗所に保管してください」とのこと。

出しっぱなしは今日からやめたほうが良さそうですね。さらに、ついやりがちなNGは「調理の際、鍋などにビンの振り出し口から直接ふりかけてしまうこと」だとgrapeが紹介しています。是非、参考にしてみてくださいね。

ドキッ!あるあるですね。でも、コンロの近くは劣化の原因になるおそれがあるといいます。

風味を保ち、固まらないために… スパイス瓶についてエスビー食品さんに聞きました  –  grape [グレイプ]風味を保ち、固まらないために… スパイス瓶についてエスビー食品さんに聞きました – grape [グレイプ]

編集者:いまトピ編集部