2021/5/14 13:56

今さら聞けない「ミートソースとボロネーゼの違い知ってる ?」

パスタ

定番のパスタであるミートソースとボロネーゼの違いってご存知ですか?ミートソースは「牛のひき肉にタマネギ・トマトピューレ・香辛料などを加え、煮込んで作ったソース。スパゲッティにかけることが多い」と出てきます。実用日本語表現辞典によると、ボロネーゼは「肉とトマトの、いわゆるミートソースのイタリア語名。正しくは『ラグー・アラ・ボロネーゼ』という」と書かれています。似ているようで微妙に違うミートソースとボロネーゼ。それぞれ本格的なレシピで作り、味比べを楽しんでみるのもいいかもしれませんね。アサジョが紹介しています。

今さら聞けない!ミートソースとボロネーゼの違いって? – アサジョ今さら聞けない!ミートソースとボロネーゼの違いって? – アサジョ

編集者:いまトピ編集部