2021/4/7 14:05

あめ色玉ねぎは「◯◯してから炒めると時短になる」

料理

美味しく時短にもなる料理の小技を「アサジョ」が紹介しています。

【飴色玉ねぎは冷凍してから炒めると時短に】飴色玉ねぎといえば、フライパンで延々と炒め続けて作るため、時間がかかり過ぎるイメージがありますよね。でも実は、玉ねぎを薄切りやみじん切りにしたものは冷凍してから加熱すると、細胞壁が壊れているので旨味が外に出やすくなる上に、早く飴色にできるといわれています。料理の時短にもなるので、ぜひお試しを。

美味しく時短にもなる3つの料理小技 – アサジョ美味しく時短にもなる3つの料理小技 – アサジョ

編集者:いまトピ編集部