2020/9/24 15:17

『めざましテレビで話題沸騰』数分で売切れの「人生最高のチーズケーキ」が家で作れる…幻のチーズケーキ

チーズケーキAmazon

SNSで"幻のチーズケーキ"と称されている、Mr.CHEESECAKE。
オンラインで販売開始と同時に数分で完売してしまう大人気のケーキです!

そんな幻のチーズケーキがなんと、家庭で楽しめるようにレシピが公開されました。

■人生最高のチーズケーキ 作り方
クリームチーズ …200g
砂糖 …100g
サワークリーム …180g
ギリシャヨーグルト… 50g
生クリーム …100g
卵… 2個
コーンスターチ… 20g
レモン果汁… 9g
ホワイトチョコ …50g
トンカ豆… 1/2個
バニラビーンズ …1/4本

・準備
型から外しやすいよう、型にオーブンシートを敷く。
クリームチーズ、卵は室温に戻す。卵は溶いておく。
ホワイトチョコは粗く刻む。
トンカ豆はグレーターやおろし器で細かく削る。
バニラビーンズは包丁で縦に切れ目を入れて開き、中の種をこそげ取る。
オーブンを180℃に予熱する

・作り方
1.クリームチーズ、砂糖をボウルに入れ、湯せんにかけてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。生地温度を上げるため、クリームチーズを湯せんで温めましょう。

2.別のボウルにサワークリーム、ギリシャヨーグルトを入れてゴムベラでよく混ぜます。

3.レシピ②に卵を3回に分けて加え、ホイッパーでその都度よく混ぜます。 レモン果汁、コーンスターチを加えてさらに混ぜます。

4.小鍋に生クリームを入れ、ホワイトチョコ、トンカ豆、バニラビーンズの種とさやを加え中火にかけます。沸騰したら火を止めましょう。

5.レシピ①にレシピ④を加え、ホイッパーで混ぜます。さらに③を加えてなめらかな状態になるまで混ぜたら、こし器にかけて型に流します。

6.天板に型を置き、2~3cmくらいの高さまで熱湯をそそぎます。

7.オーブンに入れて180℃で25分、150℃に下げて20分焼きます。 取り出したら粗熱をとり、型から外して冷蔵庫で4時間以上冷やして完成です!


さすがは幻のチーズケーキといいましょうか、もしかしたら少し見慣れない材料もあるかもしれませんが先にネットで取り揃えておくなどして、週末のおうち時間に、是非試してみましょう!ヨムーノが伝えています。

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編集者:いまトピ編集部