2020/9/22 15:09

生そば「色が〇〇な生そばは食べちゃダメ」

そば

お中元などでももらうことの多い生そば。そこでシュフーズが紹介するのは、そんな生そばの賞味期限について。

賞味期限は「手打ちそば」は1~3日、スーパーの「生そば」は1~2週間。
自家製の手打ちそばは、添加物が入っていないので劣化するのも早いそうです。特にそば粉は、小麦粉に比べて細菌が繁殖しやすいので、賞味期限以内であっても、酸っぱい臭いがするようなものは、腐っている可能性があるそうです。また、生そばが腐っているときは、茹でると赤く変色するので注意を。
生そばを冷蔵保存した場合、賞味期限は1~3日、冷凍保存すると賞味期限を1~2週間程度、延ばすことがでるとのこと。
食べるときには、前日に野菜室に移してゆっくりと解凍するか、凍ったまま茹でるのがオススメなのだそう。おきっぱなしになりがちな麺類。正しく保存して安心に食べましょう。

賞味期限切れ「生そば」は食べちゃダメ!?生そばの賞味期限と保存方法 – シュフーズ賞味期限切れ「生そば」は食べちゃダメ!?生そばの賞味期限と保存方法 – シュフーズ

編集者:いまトピ編集部