2020/6/2 20:20

目玉焼きよりも「アレ」を食べる人は「老けにくい」老けたくない人の卵の食べ方とは

卵

【クイズ】老けたくない人の卵の食べ方は?
A:目玉焼きにトースト
B:卵かけごはん
C:スクランブルエッグにベーコン

A→惜しい!
B→正解!
C→惜しい!
老化の原因はいろいろありますが、今、注目されているのが体内で起きる「糖化」。タンパク質と糖が結びついて、細胞を劣化させる現象だそう。これによりつくられる物質が「AGE」。
AGEは高温で揚げたり、焼いたものに多く含まれます。こんがりきつね色に焼かれたものは、AGEだと思いましょう。
逆に、AGEを作りにくいメニューは、生のもの、茹でたもの、蒸したもの、焦げ目がないものということになります。

ぜひ参考にしてください。
以上、MYLOHASからお伝えしました。

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編集者:いまトピ編集部