2019/8/13 19:56

回転寿司「実は〇〇にマグロが1%しか含まれない」激安のカラクリ

寿司

回転寿司は業界全体の売り上げが伸びている珍しいジャンルで、「最強の外食産業」ともいわているそうです。
しかし、どうしたら激安でおいしいネタが提供できるのか、そこには涙ぐましい努力が潜んでいるとマネーポストWEBでは紹介しています。
魚介類は法令で具体的に名称が決められているわけではないので、これに違反したからといって、即座に法令違反とはなりません。
そのため、例えばマグロの種類が明記されていない上、安価なほかの魚肉で作られているものもあります。
なかには、マグロ含有量が1%に満たないネギトロを出している店も少なくなく、そもそも、魚の“トロ”の油は使っておらず、植物性油を混ぜて作っているネギトロが多いそうです。

回転寿司マジック マグロ含有量1%に満たないネギトロのカラクリ | マネーポストWEB回転寿司マジック マグロ含有量1%に満たないネギトロのカラクリ | マネーポストWEB

編集者:いまトピ編集部