2018/10/18 13:47

カレーや卵かけご飯にも!「ひとさじ」でバツグンに美味しくなる万能調味料とは

カレー

冷蔵庫のすみっこに、ひっそりと置かれた賞味期限切れの調味料たち――。そうなりがちな調味料のひとつが、オイスターソースではないでしょうか?オイスターソースとは、カキの茹で汁を煮詰めた濃厚カキエキスに、砂糖や食塩、デンプン、酵母エキスなどをブレンドした滋味豊かな調味料。独特のうま味とコクがあり、和食でも洋食でも活用できるというのです。卵かけご飯にお醤油の代わりにオイスターソースをかけると、まろやか~なとってもおいしい卵掛けごはんになるんだとか。また、煮込み料理の隠し味としても最適だそうです。カレー、シチュー、ポトフなどコクが欲しい煮込み料理ならなんでも使えるとのこと。「ひとさじ入れるだけで、なんでも美味しくしちゃうすごい調味料なんです」と女子SPA!は紹介しています。

カレーや卵かけご飯にも…ひとさじで料理上手になる万能調味料があった | 女子SPA!カレーや卵かけご飯にも…ひとさじで料理上手になる万能調味料があった | 女子SPA!

編集者:いまトピ編集部