2018/7/16 08:20

「トマトを冷凍する」とイイ事だらけだった・・・

トマト

今回「 It Mama」が旬の食材“トマト”の冷凍保存方法をご紹介します。皮を湯むきしたり、種を除いたり、手間がかかるトマトですが、実は冷凍することでさまざまな料理で使いやすくなるのです。方法はとても簡単、洗ってヘタをとったトマトの水気をしっかりふき取り、ジッパー付きポリ袋に入れて冷凍庫に入れるだけ。凍らせてから水で洗うとスルっと皮がむけます。冷凍トマトは生で食べるより加熱に向いています。トマトソースやスープなどに使うのがオススメです。加熱することでリコピンの吸収率もアップするとの事です。是非実践してみて下さい。

<9~10ヶ月>湯むき不要!「冷凍トマト」レシピ【フリージング離乳食】#03 - It Mama(イットママ)<9~10ヶ月>湯むき不要!「冷凍トマト」レシピ【フリージング離乳食】#03 - It Mama(イットママ)

編集者:いまトピ編集部