「とうふ料理」ときいてすぐ思い浮かぶのは冷奴や湯豆腐、麻婆豆腐ぐらいではないでしょうか。 低脂肪、高たんぱくでダイエットや筋トレにも良いとされているすばらしい食材にも関わらず、脇役に回ることも多々… しかし、そんな「お豆腐」が主食的なポジションに取って代わり、めまぐるしい進化を遂げているので今回はそ…