長ネギ（白ネギ）のみじん切りが飛び散らず簡単にできちゃうライフハックが話題→ネット民「今度やってみよ」

2021/6/19 22:30

「長ネギのみじん切り」って色んな料理に使われますが、細かく切るのって結構面倒ですよね。切っているうちにネギが飛び散ってしまい、後始末が大変なことも。

Twitterでは、こんなツイートが注目されています。

これもっと広がってほしいライフハックなんですけど

白ネギのみじん切りは
斜めに切れ込みを入れて
裏返して更に切れ込みを入れてジャバラっぽくなったのを端から切っていくと
全然飛び散らないしめっちゃ楽。

是非試してみて。 pic.twitter.com/VS1AjL5pAg
— 柄木田製粉(株)大阪支店【公式】 (@karakida_kanmen) June 17, 2021

私がこれを知ったのはいつも勉強させてもらってる調理系Youtuberさんの動画からですが、
どうやら最初に発信したのは大御所先生なようで。

検索エンジンで
「白ネギ　みじん切り　じゃばら」
とかで調べて頂くとわかりやすい動画などが出てきますんで参考にしてみて下さいませ。
— 柄木田製粉(株)大阪支店【公式】 (@karakida_kanmen) June 17, 2021

投稿者さんは「もっと広がってほしいライフハック」として、「白ネギのみじん切りは、斜めに切れ込みを入れて、裏返して更に切れ込みを入れてジャバラっぽくなったのを端から切っていくと全然飛び散らないしめっちゃ楽」だと写真付きで紹介しています。

この投稿を見たTwitterユーザーからは、こんな声があがっています。

前職（中華）だと使い分けてました・・・
この切り方、弱点があって、粒が不揃いになって、繊維が潰れて水気が出るので、長持ちしないんですよね・・・
なので、主に当日使うタレとかチリソースに。
縦に目を入れて切る方は形と食感が揃うのでチャーハンや前菜などに、と。
— たつ@オタク兼業料理人 (@tatsu_cook) June 18, 2021