寒い日は温か〜いおつゆのお蕎麦が美味しいですよね。買ってきたそばつゆも良いのですが、「ほうじ茶」で蕎麦つゆを作ると蕎麦が美味しくなるそうです。


Twitterでは、こんなツイートが注目されています。

毎年変わらぬ年越しそばを食べている皆様に朗報なんですが、蕎麦つゆをほうじ茶で作るとマジでいつもの蕎麦が簡単にランクアップします

「ほうじ茶そば」

ほうじ茶300cc、白だし大さじ2、塩を沸かし、茹でた蕎麦一人前にかけ天かすとネギ乗せるだけ

香ばしい蕎麦つゆがなんとも旨い、是非お試しを！ pic.twitter.com/h8sWylPGvA

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 30, 2020

料理研究家のリュウジさんによると、蕎麦つゆをほうじ茶で作るといつもの蕎麦が簡単にランクアップするそうです。ほうじ茶300cc、白だし大さじ2、塩を沸かし、茹でた蕎麦一人前にかけ天かすとネギ乗せれば完成！「香ばしい蕎麦つゆがなんとも旨い、是非お試しを！ 」とツイートしています。


この投稿を見たTwitterユーザーからは、こんな声があがっています。

天かす というワードに 安心感🙂
ウチでも 天かす と言うけど
袋には 揚げ玉 と書いてあったり…。

肉まん と 豚まん を 思い出しました。

— お出かけしたい🎍🐮🎍りか (@renatamura_7772) December 31, 2020

こ、これは簡単、美味しい、さっぱり
あと残りないので、今年最後にふさわしいですね
新たな気持ちで来年やれそうw

— キン肉海賊団とフォロワーさん御一行〜そして新たなる伝説へ〜 (@hondafamily03) December 30, 2020

ほうじ茶！子供たちも食べられるかな🤔
あとでお買い物行くので買ってきまーす！

— まあさ@不登校を楽しもう🍀 (@maasa8313) December 31, 2020

作ってみました！
本当に美味しかったです😍！！
蕎麦が大好きになりました(,,•﹏•,,)💖
天才ですね！！！

— あんり (@Turnoka22Bb) January 1, 2021

ほうじ茶!!∑(๑ºдº๑)!!
今日はこのつゆにしますーー❗
わー楽しみ❗❗"(ﾉ*>∀<)ﾉ

— はてぃヾ(。゜▽゜)ﾉ🎉 (@oneptvxq) December 30, 2020

ほうじ茶で蕎麦つゆ作ったら美味しかったぁ〜😊
いいお蕎麦屋さんの味がした✨
具はパックのとろろとレンチンで味付けしたおあげだけだけど満足✨
今年の料理納め・食べ納め完了❗️

今年はリュウジさんのレシピに大変お世話になりました✨
来年も何卒宜しくお願い致します😊 pic.twitter.com/zhcpiE0dbo

— メーラ☆ANTI WIRE@横浜2days☆ (@Sheep_land11) December 31, 2020

作ってみましたよ～美味しい蕎麦つゆ教えてくれて、ありがとうございました‼️いつもとちょっと違うお蕎麦を堪能できました🥰

— 瑞希 (@mooomoomoo) December 31, 2020

この前作りました。
手軽さと美味しさが反比例していてびっくりしました。

— nanaki#文芸部員部長代理 ミライ部員 (@keen5963) December 30, 2020

マジ天才レシピ！

— ケンティー健人 (@onopichonZ) December 30, 2020

これめっちゃリピしまくってるー！
美味しいんだよなぁ😋
つゆ、香ばしくて飲み干しちゃうww

— 初雛 (@yfdwjVixOGSK8bg) December 30, 2020

つゆだけ沸かしたら、ほうじ茶の香りやんけと落胆したけど、蕎麦入れて天かすとねぎ乗せたら、あら、化けました。
美味しく年越しできました！

— Koji ICHIKAWA (@MarketRiver927) December 31, 2020

年越しそばに　←自分用
「ほうじ茶そば」作りました😊
天かすとネギをのせて　🍺の後に
最高でした　❣️

— 奈緒♡ (@naorin1203) January 1, 2021

ほうじ茶がなかったので、番茶の葉を出汁パックに入れて一緒に煮込んで汁を作りました。旨味は濃く、でもしょっぱくなくて美味しかったです！
今年もいろんなレシピ楽しみにしてます！

— ワカコ (@t927u7Yc5ZSrRFW) January 1, 2021

どんな味なんだろうとドキドキしながら作りました。結論、最高に美味しかったです！いい年越しを家族で過ごしてます。リュウジ お兄さんにハズレなしですね！

— 毎日眠い (@shimezing) December 31, 2020

このほうじ茶そば美味しかったです！
じゃーお雑煮もほうじ茶入れて作ったら美味しいですかね？
美味しいお雑煮の作り方はありませんか？

— R30-D4⊿°C (@MSM34) December 31, 2020

塩を沸かすのか…なるほど…それが決め手か…φ(..)メモメモ

— HKmoviefan😷 (@HKmoviefan) December 31, 2020

ほうじ茶で蕎麦つゆ優しくてとっても美味しかったです！！天かすは旦那がエビアレルギー（オキアミ系がよく入ってるから）なので代わりに油揚げとタコ天入れましたー！あとかまぼこも♪来年もほうじ茶使う！旦那も汁全部飲んでくれて美味しいと喜んでました♪ pic.twitter.com/X905PEhu8s

— Sara-na (@77Sarana77) December 31, 2020

かなり評判が良くて美味しそうですね。次回、温かいお蕎麦を食べるときはこの方法で蕎麦つゆを作ってみたいと思います。

ちなみに、3倍希釈タイプの蕎麦つゆに水の代わりにペットボトルのほうじ茶で割ってみたところ、香ばしくてなかなか美味しかったです。


（いまトピ編集部：ヤタロー）