フッ素樹脂加工（テフロン加工）のフライパンは調理直後に○○してはいけない…→ネット民「知りませんでした」の声

2020/10/31 22:50

フッ素樹脂加工のフライパンって表面がすべすべで、調理した食材がくっつかなくて便利ですよね。でも、フッ素樹脂加工のフライパンって実はかなりデリケートで、使い方を誤ると寿命を縮めてしまうそうです。

Twitterでは、こんなツイートが注目されています。

(……きこえますか…きこえますか…みなさん…こんばんは… 今… あなたの…心に…直接… 語り掛けて…います…調理後すぐの…ふっ素樹脂加工…（テフロン）…フライパンを…急に…冷やさないで…あの「ジューっ」…実は…悲鳴です……表面の…加工が…傷む原因の…ひとつ…です…2分程度…お待ちを… pic.twitter.com/u1MsHBOvhk
— フレにゃん＠和平フレイズ【公式】 🍳🥘 (@waheifreiz) October 29, 2020

もっと気になる方はこちらの記事をご覧下さい。https://t.co/wb7A1d5mHY
— フレにゃん＠和平フレイズ【公式】 🍳🥘 (@waheifreiz) October 29, 2020

今回のお話は、お手入れする時に関してです。熱で金属は膨張するので、火から下ろしたアツアツフライパンに大量の水をかけるとぎゅっと収縮します。表面の加工がずれて剥がれやすくなるのです。剥がれたところからこびり付きやすくやります。最初はよくても続けると、劣化のスピードを早めてしまいます
— フレにゃん＠和平フレイズ【公式】 🍳🥘 (@waheifreiz) October 30, 2020

投稿者さんは、ふっ素樹脂加工（テフロン加工）のフライパンは急に水で冷やすと表面の加工が痛むので、「2分程度お待ちを…」と呼びかけています。

この投稿を見たTwitterユーザーからは、こんな声があがっています。

だから餃子くっつくのかな？でも水やったときの音好きなんよなー
— フジョッシー (@khw1056) October 29, 2020

強火で使用しない、使用後すぐに水で洗わない、という点を気をつけてれば、テフロンのフライパンって長持ちする。
うちは20年ぐらい使ったフライパン、去年買い換えた。
その時調べて知ったけど、みんな結構な頻度でフライパン買い換えてるみたいですね。
— さばとら (@lkCXdVrygIDVVUV) October 30, 2020

情報ありがとうございます。
てっきり汚れが浮くにちがいないと、毎回やっていました。
メラミンスポンジで洗うと一気にテフロンがはげるという経験則があるのですが、これは正しいのでしょうか。
— ぎあひどうアヤタアルファはyoutubeやっててオリジナルグッズ作ってるレモンパック伝道師 (@sasami_edamame) October 30, 2020

慌てているとやってしまいがちなんですよね〜。なるべく触れるまで冷まして洗ってます😁（「早く片付けないんかい⁉️」ってクレーム入ることも😅）
— HIROKO (@lungi7712) October 29, 2020

焦げ付いたりの時は熱いうちにって思ってやってたわ···
これから気をつけなくては！

教えてくれてありがとうございます(*' ')*, ,)ﾍﾟｺﾘ
— リラ🐻🍓 (@mafu2atr) October 29, 2020

旦那がしたから注意したらビックリしてました😂
私はダメだとわかってても逆に放置しすぎてダメにしてしまいます💦💦
ごめんよ〜
— lyly (@rinrin1110v) October 30, 2020

…ああーっ！！！虐待してました…ごめんよいままでのフライパンさん達
— 縞鯵井　咲（しまあじい　さき） (@B94nh9quwS2oQwT) October 29, 2020

テフロン加工のフライパンはすぐ傷むなーと思ってましたが原因はこれだったのですね。
— 大田ちえこ@悪魔メシ (@ota_chieko) October 30, 2020

うわー！！
知らなかったですΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
めちゃくちゃフライパンを傷付けてました😧💦
いい事を聞きました！
ありがとうございますm(*_ _)m
— べ (@SigeukFoJq6Hktn) October 29, 2020

わかっていながら、ついやっちゃうやつだ…、フライパンさんごめんなさい。
— ブリッツ (@ph1napo) October 31, 2020

計算上 100 年以上持つコーティングが傷つく度に「また 100 年の時を生きてしまった」と思っていましたが、まさかこんな…
目からウロコです
— metroCrown (@mCrownMusica) October 30, 2020

注意書きにもきっちり書いてあるんですよね、高温になったフライパンを急冷しないでくださいということが…。

大抵の人は無視するし説明書なんて捨てる人だらけだから、つい誤って犯すミスです。

空焚きが危ないなら水入れて冷やせば大丈夫じゃね？という勘違いをしているのも原因かもしれませんが…
— 羽流紫苑(ﾊﾙｼｵﾝ) (@SHION_72) October 30, 2020

フッ素樹脂加工のフライパンは、調理後に急激に水で冷やすのはNGだったんですね。ほかにやってはいけないのが「強火で使う」ことだそうです。フッ素樹脂加工は高温に弱く、耐熱温度を超えると加工が剥がれやすくなるのだとか。もちろん「空焚き」も厳禁とのことです。

そのほか、傷つけないようにすることも大切なので、先の尖った金属ヘラを使うと傷が付いたりフッ素樹脂加工が剥がれやすくなるので、木製のヘラや樹脂製のものを使い、洗うときは食器用スポンジのざらざらした面は使わないようにしましょう。

（いまトピ編集部：ヤタロー）