買ってきた野菜はできるだけ余らせないように調理したいところ。でも「あるのに買ってしまった」なんてのはよくある話ですよね。そんなときは漬物にする、野菜だしを作る、といった活用法が考えられます。ところで「茄子」が余ったときは、皆さんどうしていますか？茄子ってすぐに水分が飛んでしなしなになってしまうんですよね。


Twitterでは、こんなツイートが注目されています。

マジかよ知らんかった。しかも解凍したら蒸しナスになってる>
なすは余ったらすぐに【まるごと冷凍】が正解？！〈やってみた〉 - 暮らしニスタ https://t.co/l5Ce5N9AtM

— 良太郎 (@ryota_hnk) June 15, 2020

投稿者の良太郎 (@ryota_hnk)さんは、茄子は余ったらすぐに「丸ごと冷凍」するのが正解だという記事を紹介しています。その記事によると、凍ったままの茄子をレンジに入れてチンするだけで、「蒸し茄子」になっているのだそうです。


この投稿を見たTwitterユーザーからは、こんな声があがっています。

はじめまして。
ほうれん草は生のを切って冷凍すると、食べるときに冷蔵庫で自然解凍して味つけと和えるだけでおひたしになるのはしってましたが、なすもこんな使い方できるんですね。
ありがとうございます。

— 岳飛@六宮粉黛 (@kawasak69570455) June 16, 2020

ほとんどの植物は、冷凍すると、細胞が膨張して、細胞壁を破ります。そのことで、しなしなっとなるわけです。

— ぶゆたん YZF-R25林道部 (@highlows69) June 16, 2020

これはいい( ´∀｀ )b。早速試してみます。

— まあみ (@fukunyann) June 16, 2020

まじすか！

— 斉藤五十八 (@isogh) June 17, 2020

ナスを冷凍なんて初めて聞きました。

— Mikan さん (@Mikan68632386) June 17, 2020

ありがとうございます😊
ナスの冷凍、やってみます！

いつも、残って早く食べなきゃと思ううちに、タネが黒くなって…3、4本のうち半分は捨ててしまうことに…

友人に広めたいと思います❣️

— bokunosobani♡ありがとう🌏 (@michiko6228) June 18, 2020

野菜室になす２本残ってってドキ！っとしたわよ。冷凍庫に入れたわよ。

— もっとぱん (@morepan) June 17, 2020

茄子って5本ぐらいが袋に入って売っていることが多いのですが、5本も一気に使うことってほとんどなく、余らせてしまいがち。でもこの方法なら余った茄子も手間をかけずに美味しく食べられそうですね。

茄子を丸ごと冷凍するというのも意外ですが、それをレンジでチンするだけで蒸し茄子のようになっているなんて驚きです。それを調味料に浸して鰹節を乗せるだけで「茄子のおひたし」のできあがり！これはイイですね！


（いまトピ編集部：ヤタロー）