えのきを使った、おかずやおつまみに最強のレシピが、ツイッター上で話題になっています。　

簡単に出来る麻薬の作り方

えのきをある程度の束に分けたら、醤油と酒を大さじ1ずつと生姜チューブをみょーーんってしたタレに絡ませて、片栗粉を軽くまぶし、多めにひいた油で両面じっくりと焼けば、外はカリッカリ、中はトロットロ、最強の麻薬が出来るのだ… おかずにも、おつまみにもぜひ pic.twitter.com/q9P724B7hP

— Sennzai (@sennzai) 2018年5月14日

話題になっているのは、小房に分けたえのきを、タレ（醤油大さじ１、酒大さじ１、生姜チューブ数センチ）に絡ませ、片栗粉をまぶして、油を多めにひいたフライパンで両面カリカリになるまで焼くだけの、簡単なレシピ。


さっそく試した人からは

・例の麻薬えのき揚げみたいなの作ったけど、クッソ美味かった
・カリッとした衣に中はトロ～♪ みんなに評判良かったのが嬉しい
・めっちゃ美味しかった…お肉の唐揚げみたいだった…
・これめちゃくちゃ好評でした！ もう何度もリピしてます♡
・好き嫌いの激しい息子がばくばく食べました！ありがたい！そしてほんとうに美味いし簡単！

と、絶賛の声が続出しています。


作り方のコツとして

・欲張らずに小房にする方がカリカリになるのね！
・生姜は多めに入れた方が美味しい

といったコメントもありました。



また、すでにたくさんのアレンジレシピも投稿されています。

・エリンギを輪切りにしたものを代用したところ、非常にご飯が進む味になりました
・余ってるナスもやったらこいつも麻薬になった
・醤油とみりんだと私が愛してやまない味になることが分かったので甘めにすることにした
・苦手な生姜を抜いて黒胡椒と七味かけてみたけど最高でした…
・ベーコンでまくと更に、、、
・麻薬えのきをシソで巻いた おいしい神

お好みに合わせて、えのき以外の食材を使ったり、調味料を足したりしてみてもよさそうですね。

簡単に作れて、ご飯がすすむと話題の「麻薬えのき」、ぜひ試してみてくださいね。

（青山ユキ）


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