「シワシワのミニトマト。一瞬でプリップリに戻す方法」が超話題→ネット民「えーっそんな裏技が!!」「本当に10秒で綺麗になりました…面白い!」の声(2/2)
これ知ってる?
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) June 7, 2022
シワシワのミニトマト。
一瞬でプリップリに戻す方法。
①ミニトマトをお皿に入れる
②お湯を注いで10秒程度待つ
※程度によっては数分放置
これだけで復活します!
試してみてね! pic.twitter.com/U5iJZUFDxU
↑こちらが、青髪のテツ|野菜のプロ(@tetsublogorg)さんのツイート。これは試してみたくなりますね。
ミニトマトを保存するときは…
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) June 17, 2022
ヘタを取ってください!!
ヘタを取ってください!!
ヘタを取ってください!!
ヘタ付きのミニトマトは呼吸が多くなり「水分が抜ける」「栄養が落ちる」「カビが生えやすくなる」
ヘタを取って保存することでおいしく食べられる期間が伸びますよ。
↑そしてこのツイートは、ミニトマトの保存テクとして紹介されたこちらの連投ツイート。長持ちさせるためには、まずヘタを取っておくことが重要なんですね。
これ知ってる?
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) June 13, 2022
トマトはお尻を上に向けて保存すると長持ちします。
お尻側の方が柔らかく傷みやすいので必ず上に向けて保存しましょう。
また冷蔵室で冷やすとリコピンが大幅に減るので、常温がベスト。長持ちさせるなら野菜室に入れましょう! pic.twitter.com/iusXadAXtw
↑ちなみに、普通サイズのトマトの保存方法は、お尻を上に向けるのがポイントなのだとか。参考になります。
聞いてください!
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) June 12, 2022
トマトが赤くなると医者が青くなると言われるほど栄養豊富なトマトですが思考停止で生で食べるだけじゃもったいない。
リコピンは加熱することで細胞が壊れ吸収率がアップ。βカロテンは脂溶性なので油と一緒に摂取することで吸収率が大幅アップ。
火を入れるメリットは大きい。
↑そして、トマトに関するこんなツイートも。生で食べられる野菜、つい生でばかり食べてしまいがち…。次は加熱しよう!
暑くなり水分たっぷりみずみずしいトマトが美味しい季節になりましたね!
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) June 9, 2022
トマトの選び方について記事を書きました。
『抜群においしいトマトを見分けるならヘタと○○の状態をよく見て買いましょう!』
気になる方は記事を読んでお買物の参考にして下さい!https://t.co/XHiqCGmVGI
↑さらには、おいしいトマトの選び方も。本当にためになることばかりだ…。ありがたや。
ほんとに旨いミニトマトを食べたことがありますか?
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) May 23, 2022
渥美半島とまとランドではミニトマトの糖度ではなく旨味を追求。食べるとその違いはハッキリとわかります。
僕イチオシの農家、渥美半島とまとランドの小川さんを取材しました。
みなさん読んでいってください。https://t.co/TnrRX0lQcW
↑そんなテツさんの推し農家さんが作るミニトマト、食べてみたすぎます。「糖度ではなく旨味を追求」したミニトマトなんですって。
青髪のテツさんは、野菜に関する数々の裏技や豆知識をツイートするたび話題になってきた、まさに「野菜のプロ」。話題のツイートの一部をご紹介。
聞いてほしい。
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) June 21, 2022
長ネギの白と緑の違い。太陽に当たるか当たらないかの差しかない。
緑のとこ食べれるから捨てないでね? pic.twitter.com/df91cw743k
↑ネギの緑の部分、捨ててしまっていた…という人、意外と多いのでは?
【八百屋からのお願い】
— 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) June 9, 2022
何度でも言います。
農家さんが作った野菜を…
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
多くの野菜は冷凍保存が可能。
よく捨ててしまう方は冷凍という選択肢があることを知ってほしい。
※野菜によっては食感が変わります。
方法は画像にまとめました。 pic.twitter.com/z0bysBkCtY
↑いろんな野菜の冷凍保存方法まとめ。なんとありがたい情報。メモメモ…。
この時期は保管場所が冷蔵庫の中でも傷みがちな野菜たち。腐らせてしまうことがないよう、長持ちさせるテクニックを取り入れて、旬の味覚を余すことなく味わい尽くしたいですね。
↑ミニトマトを購入したら、まずヘタをとっておこうっと。
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