アレをのせて焼くだけ「最強パリパリチキンの焼き方」でお店レベルの味に！ネット民→「最高のライフハック」「こりゃ良いな」「ホントにパリパリ」「切った時快感でした…！！」の声（2/2）

2022/4/12 23:15

僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方

①冷たいフライパンに油小さじと塩をふったチキンを皮面から入れる
②弱火。クッキングシートをのせてその上に鍋を置く
③10分弱火で放置。動かさない
④キツネ色でパリパリになってたらひっくり返して身を３分ほど焼く

お店レベルのチキンが焼けます pic.twitter.com/RvFCvoF0fy
— ななせなつひ (@nowar1024) April 10, 2022

↑こちらが、七瀬夏扉さんのツイート。クッキングシート＋鍋というのがポイントのようです。

上手に焼くポインツ

肉にふる塩は鶏肉の重さに対して1％がベスト
胡椒は後からふったほうが雑味がなくて良い
肉にフォークで数か所穴をあけておくとよりいい
冷たいフライパンから焼くのは肉が縮みすぎるのを防ぐため

これでパーペキ！ pic.twitter.com/yjQAVGZuTk
— ななせなつひ (@nowar1024) April 10, 2022

↑さらに、上手に焼くコツも紹介しています。これは参考になる～！

サルサソースでチキンを食べるとめちゃ爽やかでバカ美味いっていうシンプルな真実 pic.twitter.com/Gn1L4zmgGz
— ななせなつひ (@nowar1024) April 10, 2022

↑そして、併せて作ってみたいのが、こちらのサルサソース。汎用性高そうなので、覚えておきたいレシピです。

これやってみた🫶もっとバリバリにするには鍋を重くしたほうがいいのかな〜時間長めにした方がいいのかな〜でもうまい https://t.co/XXS4JXylgJ pic.twitter.com/ao4kTYx4bi
— lazy (@sushiyeah_) April 11, 2022

↑実際にやってみた、という人も続々と。

今朝作りましてん！
鶏肉の皮が少なかったからパリパリ感薄かったけど、普通に焼くより美味しくて良きでした(*´ч`*)
絵面はよろしくないww https://t.co/y2oYNnT58P pic.twitter.com/SZAxqnx2iK
— み( 'ω' )ぞん！ (@leaf1014) April 11, 2022

↑いい色味！おいしそうですね。

パリパリチキン pic.twitter.com/BtxwRGsYsZ
— 邪神コロコロ.ろこち〜 (@coro8765) April 10, 2022

↑パリパリ感が伝わるお写真。

マジでありがとうございます😭😭✨切った時快感でした…！！ https://t.co/UsWAVpKgNp pic.twitter.com/JbLAJpDpf7
— めめ (@lluvia24050919) April 11, 2022

↑切る瞬間の「パリッ」を体験したい！

皮パリのチキン、おいしいですよね。以前は水を入れたやかんを私は使っていましたが、今は「ベーコンプレス」を使っています。（カリカリベーコン好きなので買った） https://t.co/blNlAJqlU2 pic.twitter.com/qbfEeW0yCy
— crabcake (@tomtom_green) April 10, 2022

↑ベーコンプレスという専用の器具もあるんですね。

鶏皮のぶにょぶにょした食感が苦手…という人も、こんな風にパリパリにしたらおいしく食べられそう。鍋を重石代わりにするなど、家にあるものでできるのもいいですね。ぜひやってみたい調理法です。