これはぜひ作ってみたいと、筆者もさっそく手羽先を買ってきてチャレンジ。



ところが、家にあると思い込んでいた肝心の豆板醤、実は甜麵醬だったことが発覚。しかし再び外に出るのが面倒で「辛くなければ子供も食べられるし、これでいいか…」と作ったところ、再現レシピとはなりませんでしたが、甜麵醬でもそれなりに美味しく仕上がり、家族には大好評でした。



ざっくざくの衣が香ばしく、サイゼリヤの辛味チキンの上位変換版と感じました。自分で作るとなるとそれなりに手間はかかりますが、特別な材料も要らずお店の味が楽しめるのは素晴らしい！コスパも高く、家族にも好評だったので、また作ってみようと思います。今度は食べやすいもも肉で！



↑残った手羽先の関節より先の部分はスープにしましたよ。コラーゲンたっぷりで美味！



↑こちらがリュウジさんのレシピ動画。とっても分かりやすい。



↑サイゼといえばコレ。間違い探しの難しさ…。


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