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カットされた白菜は「○○」から使うと鮮度が長持ちする→ネット民「えっ、そうなの？」「知らなかった！」

2021/12/27 22:30 ヤタロー ヤタロー


冬は「白菜」が美味しい季節。鍋料理はもちろん、炒め物やサラダ、シチューなど色んな料理に使えます。カットした白菜を1度に使い切れず、冷蔵庫の野菜室に入れているご家庭も多いことでしょう。そんな白菜を少しずつ使う時、皆さんはどこから食べますか？


Twitterでは、こんなツイートが注目されています。




投稿者のマノマノ🌾さん (@manomano_farm)によると、「農家から切実なお願い」として、「カットされた白菜は内側から使ったほうが鮮度が長持ちする」そうです。内側から食べることで外葉に栄養や旨味がとどまり、最後まで新鮮に美味しく食べられるのだそうです。


この投稿を見たTwitterユーザーからは、こんな声があがっています。





















圧倒的に「外側から食べていた」というリプが多いですね。私も外側の葉から傷むような気がしたので外側から食べていましたが、まさか内側から使ったほうが最後まで新鮮に美味しく食べられるとは知りませんでした。勉強になりました。

ちなみに、白菜に付いているゴマのような黒い斑点は、カビや汚れ、虫などではなく「ポリフェノール」なので、食べてもまったく問題ないそうです。


（いまトピ編集部：ヤタロー）

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